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O biribá é uma árvore frutífera da Mata Atlântica, conhecida por seus frutos de casca amarela e formato arredondado, com polpa muito macia, branca e de sabor doce e levemente ácido. É uma planta que chama atenção tanto pelo valor gastronômico dos frutos quanto pelo caráter ornamental, sendo utilizada em pomares domésticos e projetos paisagísticos.
Características
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Nome científico: Rollinia mucosa
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Nome popular: Biribá ou araticum
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Altura da muda: até 1 metro
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Altura adulta: 4 a 10 metros
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Tipo de fruto: polpa cremosa, branca, doce, com textura muito macia
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Clima ideal: tropical e subtropical úmido
Cuidados
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Luz: Pleno sol ou meia sombra
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Solo: Rico em matéria orgânica, úmido e bem drenado
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Rega: Frequente nos primeiros anos, evitando encharcar
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Adubação: Orgânica ou NPK equilibrado, especialmente no período de crescimento (primavera e verão)
Frutificação
O biribá pode frutificar entre 3 e 5 anos após o plantio. Os frutos geralmente amadurecem no verão e devem ser colhidos antes de ficarem muito maduros, pois são sensíveis e se deterioram rapidamente. A frutificação é abundante em árvores bem cuidadas.
Curiosidades e usos
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Seu sabor lembra uma mistura de banana, abacaxi e creme, o que torna o fruto muito apreciado
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Pode ser consumido in natura ou utilizado em sorvetes, mousses e sobremesas diversas
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Atrai pássaros e polinizadores para o jardim
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Também é conhecido por suas propriedades antioxidantes e nutritivas
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