O Alho-Porro Nero é uma variedade muito apreciada pelo sabor suave, aroma delicado e excelente qualidade culinária. Produz plantas vigorosas com talos alongados, firmes e de coloração verde intensa, sendo amplamente utilizado em hortas domésticas e cultivos comerciais.
É uma hortaliça versátil e nutritiva, bastante utilizada em receitas sofisticadas e preparações do dia a dia. Seu cultivo apresenta bom desenvolvimento em clima ameno, proporcionando colheitas de ótima qualidade e excelente rendimento.
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Ficha Técnica da Espécie
Nome popular: Alho-Porro Nero
Nome científico: Allium porrum
Categoria: Hortaliça condimentar
Ciclo médio: 120 a 150 dias
Formato: Talos longos e cilíndricos
Coloração: Verde intensa com base clara
Luminosidade: Sol pleno
Clima ideal: Ameno
Época de plantio: Outono e inverno
Germinação: 7 a 14 dias
Profundidade de semeadura: 0,5 cm
Espaçamento recomendado: 15 x 30 cm
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Características da Planta
Produz folhas alongadas e talos grossos de excelente padrão comercial. A variedade Nero apresenta ótimo vigor, desenvolvimento uniforme e sabor suave, menos intenso que o alho comum, tornando-se muito valorizada na culinária.
É uma planta resistente e produtiva, ideal tanto para cultivo doméstico quanto profissional.
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Cultivo e Cuidados
Deve ser cultivado em solo fértil, rico em matéria orgânica e com boa drenagem. A irrigação deve ser frequente, mantendo o solo levemente úmido durante todo o desenvolvimento da planta.
Recomenda-se cultivo em local com boa incidência solar. O transplante pode ser realizado quando as mudas atingirem tamanho adequado, favorecendo melhor desenvolvimento dos talos.
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Usos
Muito utilizado em sopas, caldos, risotos, massas, refogados, tortas e diversas receitas culinárias. Seu sabor suave e aroma delicado tornam o alho-porro um ingrediente sofisticado e extremamente versátil.
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