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O Cajú Vermelho é uma das frutíferas tropicais mais apreciadas do Brasil, conhecido pelo seu pseudofruto suculento, aromático e de coloração vermelha intensa. Além da castanha altamente valorizada, o cajueiro produz frutos ricos em vitamina C, ideais para consumo in natura, sucos, doces e compotas.
De fácil cultivo em regiões quentes, é uma excelente opção para pomares domésticos, sítios e áreas amplas, proporcionando sombra, beleza e produção abundante.
FICHA TÉCNICA DA ESPÉCIE
Nome científico: Anacardium occidentale
Nome popular: Cajú Vermelho, Cajueiro
Família: Anacardiaceae
Origem: Brasil
Porte: Árvore de médio porte
Altura adulta: 4 a 8 metros (podendo variar conforme manejo)
Frutificação: Primavera e verão
Cor do pseudofruto: Vermelho intenso
Clima ideal: Tropical e subtropical quente
Luminosidade: Sol pleno
Características da planta
O cajueiro possui copa ampla e arredondada, com folhas grandes, espessas e de coloração verde intensa. Sua floração ocorre em cachos delicados, que dão origem ao pseudofruto carnoso (parte suculenta) e à castanha, que é o verdadeiro fruto.
O Cajú Vermelho se destaca pelo sabor equilibrado entre doce e levemente ácido, com aroma marcante. O pseudofruto é extremamente rico em vitamina C, antioxidantes e minerais. A castanha, após preparo adequado, é muito valorizada na alimentação.
É uma planta rústica, resistente ao calor e adaptada a diferentes tipos de solo, desde que bem drenados.
Cultivo
Deve ser cultivado em sol pleno, recebendo no mínimo 6 horas de sol direto por dia para garantir bom desenvolvimento e frutificação.
Prefere solos leves, profundos e bem drenados. Tolera solos mais arenosos e apresenta boa resistência à seca após estabelecido, sendo bastante adaptado ao clima quente.
As regas devem ser regulares nos primeiros meses após o plantio. Depois de bem enraizado, o cajueiro necessita de pouca irrigação, especialmente em regiões com regime de chuvas definido.
A adubação orgânica periódica favorece crescimento saudável e maior produção de frutos. Pode ser conduzido com podas leves para formação e controle do porte.
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