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O Cravo-da-Índia é uma árvore aromática muito valorizada tanto na culinária quanto na medicina natural. Suas flores em botão, quando secas, formam o conhecido “cravo-da-índia”, especiaria de sabor forte e marcante utilizada em doces, chás e pratos salgados. Além de seu uso culinário, é também uma planta de grande valor ornamental, com folhagem densa e brilhante, e flores pequenas e perfumadas.
Ficha Técnica:
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Nome científico: Eugenia caryophyllata
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Nome popular: Cravo-da-Índia
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Família: Myrtaceae
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Origem: Ilhas Molucas, Indonésia
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Porte: Pode atingir de 8 a 12 metros de altura
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Crescimento: Lento a moderado
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Luminosidade: Sol pleno ou meia-sombra
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Clima: Tropical e subtropical
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Solo: Rico em matéria orgânica e bem drenado
Cultivo:
O Cravo-da-Índia se desenvolve melhor em locais quentes e úmidos, com boa drenagem e adubações regulares. Durante os primeiros anos, é importante manter o solo úmido sem encharcar. É uma planta de clima tropical, que prefere locais protegidos de ventos fortes e geadas. A frutificação começa geralmente após 5 a 6 anos de plantio.
Usos:
Além de seu uso amplamente conhecido na culinária como tempero e aromatizante, o Cravo-da-Índia tem propriedades medicinais reconhecidas — é antisséptico, analgésico e antifúngico. Também é utilizado na fabricação de óleos essenciais, perfumes e cosméticos. No paisagismo, pode ser cultivado como árvore ornamental de médio porte, ideal para jardins e quintais com boa incidência solar.
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