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O Hibisco Vinagreira é uma planta tropical amplamente cultivada tanto por seu valor ornamental quanto pelos múltiplos usos culinários e medicinais. Suas flores grandes e vistosas, de coloração avermelhada, dão origem a cálices carnosos e brilhantes que são utilizados para o preparo de chás, sucos, geleias e outros produtos naturais. Além de muito atraente visualmente, a espécie é bastante resistente, adaptando-se bem a diferentes tipos de solo e climas quentes.
Ficha Técnica
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Nome científico: Hibiscus sabdariffa
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Nomes populares: Vinagreira, Rosela, Quiabo-de-Angola, Hibisco comestível
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Família: Malvaceae
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Origem: África tropical e Ásia
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Ciclo de vida: Anual ou bianual
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Porte: De 1,5 m a 2,5 m de altura
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Flores: Vermelhas a rosadas, grandes e ornamentais
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Floração: Final da primavera ao outono
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Luminosidade: Sol pleno
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Solo: Fértil, bem drenado e enriquecido com matéria orgânica
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Rega: Regular, sem encharcar
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Multiplicação: Por sementes
Cultivo e Cuidados
A Vinagreira prefere locais ensolarados e solos levemente ácidos, ricos em matéria orgânica. As regas devem ser frequentes, mantendo o solo úmido, mas nunca encharcado. É importante realizar adubação orgânica durante o crescimento e evitar ventos fortes, que podem quebrar seus ramos. O ciclo da planta é curto, e a colheita dos cálices (parte usada para consumo) ocorre cerca de 5 a 6 meses após o plantio, quando estão firmes e com coloração intensa.
Usos
Os cálices do Hibisco Vinagreira são amplamente utilizados para fazer chás com propriedades diuréticas, antioxidantes e refrescantes. Também servem para preparar sucos, compotas, geleias e até condimentos. Na culinária nordestina, suas folhas jovens são consumidas como verdura em pratos típicos, como o "arroz de cuxá". Além de seu valor alimentar e medicinal, a planta é muito ornamental e pode ser usada para dar cor e destaque a jardins tropicais.
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