A Noz Moscada (Myristica fragrans) é uma árvore frutífera e aromática originária das Ilhas Molucas, na Indonésia, famosa por produzir uma das especiarias mais apreciadas no mundo. Seus frutos, quando maduros, liberam a semente envolvida por uma membrana avermelhada – a semente dá origem à noz-moscada, enquanto a membrana é utilizada como macis, ambos muito valorizados na culinária. Além de seu uso gastronômico, a planta tem também importância medicinal e ornamental, sendo uma excelente opção para cultivo em quintais e pomares.
Ficha Técnica
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Nome científico: Myristica fragrans
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Nomes populares: Noz-moscada, Nogueira-moscada
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Família: Myristicaceae
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Origem: Ilhas Molucas (Indonésia)
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Porte: Árvore de médio porte, podendo atingir entre 10 e 15 metros de altura quando adulta
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Frutos: Drupa amarelada, que ao se abrir revela a semente (noz-moscada) envolta por um arilo vermelho (macis)
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Clima: Prefere clima tropical e subtropical, com boa umidade
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Luminosidade: Sol pleno a meia-sombra
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Solo: Fértil, rico em matéria orgânica e bem drenado
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Regas: Regulares, principalmente no período inicial e em épocas de estiagem
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Usos:
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Culinária: Semente utilizada ralada como tempero em pratos doces e salgados; o macis também é usado como especiaria.
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Medicinal: Tradicionalmente associada a propriedades digestivas e estimulantes.
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Paisagismo: Pode ser usada em pomares caseiros ou como árvore ornamental.
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Curiosidades:
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Foi uma das especiarias mais valiosas no período das grandes navegações.
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A mesma planta fornece duas especiarias distintas: a noz-moscada e o macis.
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Começa a frutificar entre 7 e 9 anos após o plantio.
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