ALECRIM (Salvia rosmarinus)

Traga o aroma do Mediterrâneo e um toque de sabor e frescor para sua casa com o vibrante Alecrim! Esta erva aromática, reverenciada por suas propriedades culinárias e medicinais, é um clássico indispensável em qualquer horta, jardim ou até mesmo em vasos na cozinha, exalando um perfume revigorante.

Ficha Técnica:

• Nome Científico: Salvia rosmarinus (recentemente reclassificado; anteriormente Rosmarinus officinalis)

• Família: Lamiaceae (família da menta)

• Sobre: O Alecrim é um arbusto aromático perene, nativo da região do Mediterrâneo, amplamente cultivado por suas folhas em forma de agulha e seu aroma inconfundível. É uma planta extremamente versátil, valorizada tanto na culinária quanto na fitoterapia e no paisagismo.

• Características:

  • Porte: Arbusto lenhoso que pode atingir de 0,5 a 2 metros de altura, dependendo das condições e podas.

  • Folhagem: Perene, folhas pequenas, finas, lineares e rígidas, de cor verde-escura na parte superior e acinzentada na parte inferior, lembrando agulhas. Altamente aromáticas.

  • Flores: Pequenas, delicadas, geralmente azuis-arroxeadas (podendo ser brancas ou rosadas em algumas variedades), agrupadas em espigas na ponta dos ramos, surgem principalmente no inverno e primavera.

  • Hábito de Crescimento: Eréto e ramificado, formando uma touceira densa.

• Cuidados:

  • Luz: Sol pleno. O Alecrim necessita de no mínimo 6 horas de sol direto por dia para crescer vigoroso e ter um aroma intenso.

  • Rega: Moderada. Deixe o solo secar completamente entre as regas. É uma planta que não tolera encharcamento, sendo suscetível ao apodrecimento das raízes.

  • Solo: Prefere solos bem drenados, leves, arenosos e ligeiramente alcalinos a neutros.

  • Temperatura: Adaptável a climas variados, mas prefere climas mediterrâneos (quentes e secos). Resistente a geadas leves, mas pode sofrer com frio intenso prolongado.

  • Poda: Essencial para manter a planta saudável, compacta e estimulando o crescimento de novos ramos. Pode ser podado após a floração ou sempre que necessário para colheita.

• Frutificação/Floração:

  • Floração: Principalmente no inverno e primavera, com pequenas flores que atraem abelhas.

  • Frutificação: Produz pequenos aquênios (frutos secos) após a floração, sem interesse ornamental ou culinário.

• Curiosidades:

  • Memória: O Alecrim é tradicionalmente associado à memória e ao fortalecimento da mente, sendo frequentemente utilizado em rituais e como símbolo de recordação.

  • Usos Diversos: Além de tempero e medicinal, o Alecrim é usado em cosméticos, perfumaria e como repelente natural de insetos.

  • Aroma Terapêutico: O aroma do Alecrim é conhecido por suas propriedades estimulantes e energizantes, ajudando a aliviar o estresse e a fadiga.

• Usos:

  • Culinária: Folhas frescas ou secas para temperar carnes (aves, porco, cordeiro), batatas, pães, azeites aromatizados, molhos e chás.

  • Medicinal/Fitoterapia: Infusões e chás para digestão, alívio de dores, estimulante mental e tônico capilar. (Consulte sempre um profissional de saúde para uso medicinal).

  • Paisagismo: Em canteiros, bordaduras, jardins de ervas, como cerca viva baixa ou em vasos ornamentais, devido à sua rusticidade e beleza.

  • Aromaterapia: Óleo essencial utilizado para estimular a concentração e aliviar a fadiga mental.