A Pimenta Chapéu de Bispo Cambuci é uma variedade muito conhecida pelo formato exótico e sabor suave, sendo bastante utilizada na culinária brasileira. Produz frutos com aparência semelhante a um pequeno chapéu ou cambuci, de coloração verde quando imaturos e vermelha na maturação.
Essa variedade possui baixa ardência e excelente aroma, tornando-se ideal para consumo fresco, recheios, conservas e diversas receitas culinárias. A planta apresenta ótimo vigor, alta produtividade e excelente adaptação ao clima brasileiro.
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Ficha Técnica da Espécie
Nome popular: Pimenta Chapéu de Bispo Cambuci
Nome científico: Capsicum baccatum
Categoria: Hortaliça fruto
Ciclo médio: 90 a 120 dias
Formato dos frutos: Achatado e ornamental
Coloração: Verde quando jovem e vermelha na maturação
Luminosidade: Sol pleno
Clima ideal: Quente e ameno
Época de plantio: Primavera e verão
Germinação: 7 a 21 dias
Profundidade de semeadura: 0,5 a 1 cm
Espaçamento recomendado: 50 x 80 cm
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Características da Planta
Produz plantas vigorosas, ramificadas e bastante produtivas. Os frutos possuem formato ornamental característico, paredes firmes e sabor suave com baixa pungência.
É uma variedade muito valorizada tanto pelo aspecto decorativo quanto pela versatilidade culinária.
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Cultivo e Cuidados
Prefere solos férteis, ricos em matéria orgânica e bem drenados. A irrigação deve ser regular, mantendo o solo levemente úmido sem encharcamento.
O cultivo deve ser realizado em local com boa incidência solar para favorecer a floração e frutificação. Pode ser cultivada em vasos grandes, canteiros e hortas domésticas.
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Usos
Muito utilizada em saladas, conservas, recheios, molhos e pratos variados. Seu sabor suave e formato diferenciado tornam essa pimenta bastante apreciada na culinária e também como planta ornamental.
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