A Pimenta-do-Reino, também conhecida como pimenta-preta, é uma das especiarias mais utilizadas no mundo, famosa por seu aroma intenso e sabor picante característico. Cultivada a partir da trepadeira tropical Piper nigrum, esta planta é ideal para quem deseja cultivar temperos em casa com qualidade e frescor incomparáveis.
Ficha Técnica
Nome científico: Piper nigrum
Nome popular: Pimenta-do-Reino, Pimenta-Preta
Tamanho da muda: Até 1 metro
Ambiente: Meia-sombra ou sol pleno (preferencialmente com suporte para trepadeira)
Solo ideal: Fértil, leve, bem drenado e rico em matéria orgânica
Regas: Frequentes, mantendo o solo úmido sem encharcar
Porte da planta adulta: Até 4 metros (quando bem conduzida com tutoramento)
Frutificação: Geralmente após 2 a 3 anos do plantio
Floração: Principalmente na primavera e verão
Características e Cuidados
A Pimenta-do-Reino é uma planta perene e trepadeira, que necessita de tutoramento ou suporte (como cercas, mourões ou pergolados) para crescer adequadamente. Gosta de clima quente e úmido, sendo sensível ao frio intenso. Deve ser cultivada em local bem iluminado, mas com alguma proteção contra sol muito forte nas horas mais quentes.
Para um bom desenvolvimento, recomenda-se o uso de adubação orgânica periódica e regas regulares. A colheita dos frutos pode ser feita quando estão verdes (para pimenta-verde), ou maduros (vermelhos) – os quais, após secagem, se tornam a pimenta-preta que conhecemos.
Curiosidades e Usos
A pimenta-do-reino é considerada a “rainha das especiarias” e é utilizada em uma ampla variedade de pratos salgados e até doces, além de ter propriedades digestivas e antioxidantes. Seus grãos também podem ser moídos na hora para preservar aroma e sabor intensos.
O cultivo doméstico dessa planta oferece não apenas praticidade na hora de cozinhar, mas também um toque exótico e ornamental ao jardim ou horta.
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