A Salsa ou Salsinha (Petroselinum crispum) é uma das ervas mais populares e versáteis da culinária, amplamente cultivada por suas folhas verdes e aromáticas, ricas em vitaminas e minerais. De porte pequeno, atinge cerca de 20 a 40 cm de altura, formando touceiras densas e bem compactas. É uma planta rústica e fácil de cultivar, que se adapta bem a vasos, canteiros e hortas domésticas, preferindo locais de meia-sombra ou sol pleno e solo fértil, úmido e bem drenado. Sua folhagem pode ser colhida várias vezes ao longo do ciclo.
Ficha técnica:
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Nome científico: Petroselinum crispum
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Nome popular: Salsa, Salsinha
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Porte: Pequeno (20 a 40 cm)
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Exposição: Pleno sol ou meia-sombra
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Crescimento: Rápido
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Floração: Primavera-verão
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Origem: Região do Mediterrâneo
Usos: Essencial na culinária, sendo usada para temperar carnes, molhos, saladas e sopas, além de servir como decoração de pratos. Também possui propriedades diuréticas, digestivas e antioxidantes, sendo valorizada na fitoterapia. Ideal para quem deseja uma horta prática e produtiva em casa.
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