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A Sapota Preta, também chamada de “sapoti preto” ou “fruta pudim de chocolate”, é uma frutífera tropical de sabor exótico e adocicado, muito valorizada por sua polpa macia e nutritiva. Originária da América Central, adapta-se bem a regiões de clima tropical e subtropical, sendo ideal para pomares, quintais e projetos de fruticultura. Seus frutos são consumidos in natura ou em diversas receitas, como sucos, mousses e sobremesas.
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Ficha técnica
Nome científico: Diospyros nigra
Nome popular: Sapota preta, Sapoti preto, Fruta Pudim de Chocolate
Família: Ebenaceae
Porte: Árvore perene de médio porte, podendo atingir 10 a 15 metros de altura
Folhagem: Verde-brilhante, densa e ornamental
Frutos: Arredondados, de casca verde e polpa marrom-escura, doce e cremosa
Clima: Tropical e subtropical
Solo: Fértil, profundo e bem drenado
Luminosidade: Pleno sol
Regas: Regulares nos primeiros anos, evitando encharcamento
Adubação: Orgânica ou química equilibrada, especialmente no período de crescimento
Frutificação: Geralmente entre 4 a 6 anos após o plantio; safra no verão (pode variar por região)
Usos: Consumo in natura e preparo de sucos, sorvetes, sobremesas e receitas doces
Curiosidades: Conhecida como a “fruta pudim de chocolate” pela textura e cor da polpa madura
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