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O Tamarindo é uma árvore frutífera tradicional, muito conhecida por seus frutos de sabor agridoce intenso e extremamente versátil. De porte imponente e longa vida, é ideal para pomares, sítios, fazendas e áreas amplas, além de agregar valor paisagístico com sua copa ampla e sombreamento agradável. É uma excelente escolha para quem busca uma frutífera rústica, produtiva e de múltiplos usos culinários e industriais.
Ficha técnica da espécie
Nome popular: Tamarindo
Nome científico: Tamarindus indica
Família: Fabaceae
Origem: África Tropical
Porte: Grande
Altura adulta: 10 a 20 metros
Crescimento: Moderado
Frutificação: Geralmente a partir do 4º ao 6º ano após o plantio
Clima: Tropical e subtropical
Luminosidade: Sol pleno
Uso: Frutífera, ornamental, sombreamento e uso culinário
Características da planta
O Tamarindo é uma árvore de grande porte, tronco robusto e copa larga, bastante utilizada para sombreamento. Suas folhas são compostas, delicadas e de coloração verde intensa. Os frutos se formam em vagens alongadas, com casca marrom e quebradiça quando maduras, contendo uma polpa escura, aromática e de sabor marcante, que envolve as sementes.
A floração ocorre em cachos discretos, com flores pequenas e delicadas, que contribuem para o equilíbrio ecológico ao atrair insetos polinizadores.
Cultivo e desenvolvimento
O Tamarindo é uma planta rústica, adaptando-se bem a diferentes tipos de solo, desde que sejam profundos e bem drenados. Prefere regiões de clima quente e exposição ao sol pleno para um bom desenvolvimento e produção.
Após o estabelecimento, apresenta boa tolerância à seca, sendo indicado para áreas com períodos de estiagem. As regas devem ser regulares nos primeiros meses após o plantio. A adubação orgânica periódica favorece o crescimento e a futura frutificação.
Usos e aplicações
A polpa do tamarindo é amplamente utilizada na culinária, no preparo de sucos, doces, geleias, molhos, balas, licores e condimentos. Também é muito valorizada na gastronomia oriental e em receitas agridoce. Além do uso alimentar, a árvore é bastante empregada no paisagismo rural e urbano, proporcionando sombra abundante e beleza natural.
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