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A Manga Ataulfo, também comercializada como Manga Champagne ou Manga-Mel, é uma variedade rara de origem mexicana que conquista pelo sabor doce e pela textura da polpa, sendo considerada uma das melhores mangas disponíveis! (A Manga Perfeita). Seus frutos têm formato alongado, levemente curvado, e ficam amarelo-dourados quando maduros. Por dentro, a polpa é macia, cremosa e sem fibras, com caroço fino que facilita o aproveitamento da fruta. É uma excelente escolha para quem deseja cultivar uma manga saborosa no próprio pomar e apreciá-la fresca, colhida no ponto certo.
Ficha Técnica
- Nome popular: Manga Ataulfo, Manga Champagne, Manga-Mel
- Nome científico: Mangifera indica ‘Ataulfo’
- Tipo: Árvore frutífera
- Origem da variedade: México
- Muda: Enxertada, com até 1 metro de altura
- Luminosidade: Sol pleno
- Clima: Tropical e subtropical quente
- Frutos: Amarelo-dourados quando maduros, geralmente com cerca de 170 a 280 g
- Polpa: Doce, cremosa, aromática e praticamente sem fibras
Características
A Ataulfo se diferencia das mangas maiores e mais fibrosas pela experiência ao comer. O fruto costuma ser de tamanho médio a pequeno, com casca lisa e coloração dourada na maturação. Sua polpa tem sabor rico, doçura marcante e baixa acidez, além de uma textura que a torna especialmente agradável para consumir de colher ou em fatias.
A variedade surgiu na região de Chiapas, no México, e recebeu o nome de Ataúlfo Morales Gordillo, associado à sua história de cultivo. A muda oferecida é enxertada, método utilizado para manter as características da variedade. Com o desenvolvimento, forma uma mangueira de copa ampla e folhagem verde, que também acrescenta beleza ao jardim ou pomar.
Cultivo e Cuidados
Escolha um local com sol pleno, boa circulação de ar e espaço suficiente para a copa crescer. A mangueira se desenvolve melhor em clima quente e em solo fértil, profundo e bem drenado. Evite locais sujeitos a encharcamento ou geadas frequentes.
Nos primeiros meses após o plantio, regue conforme a necessidade para manter a umidade do solo sem deixá-lo encharcado. Uma cobertura orgânica ao redor da muda ajuda a conservar essa umidade; deixe, porém, uma pequena distância livre junto ao tronco. Faça a adubação de acordo com as condições do solo e utilize podas de formação e manutenção para organizar a copa. No plantio, mantenha o ponto de enxertia acima da superfície do solo.
Usos
Ideal para pomares domésticos, chácaras, sítios e jardins com espaço para uma árvore frutífera. A Manga Ataulfo é deliciosa consumida ao natural e sua polpa cremosa também pode ser aproveitada em vitaminas, sucos, sorvetes, geleias e sobremesas.
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